ALDEHİD VE KETONLAR

• Aldehid ve ketonlar yapılarında karbonil grubu taşıyan CnH2nO kapalı formülüne sahip, izomer bileşiklerdir.
• Aldehid ve ketonların fonksiyonel grubu karbonil grubu olduğundan, aldehid ve ketonların tepkimelerinin çoğu bu grup üzerindeki çift bağ üzerinde gerçekleşir.
• Aldehidlerde karbonil grubunun karbonuna bir hidrojen ve bir alkil bağlı iken, ketonlardaki karbonil grubunun karbonuna iki alkil kökü bağlıdır.

ALDEHİDLER

• Karbonil grubunun karbon atomuna bir alkil grubu ile bir hidrojen atomu bağlanmış olan bileşiklerdir.
• Aldehidin kelime anlamı dehidrojene edilmiş alkol demektir.

KETONLAR

Karbonil grubunun karbon atomunda iki alkil grubu taşıyan, aldehidlere izomer bileşiklerdir.

ORGANİK ASİTLER

KARBOKSİLLİ ASİTLER VE ESTERLER

• Karboksilli asitler ve esterler, yapılarında karboksil grubu (-COOH) bulunduran C_nH₂NO genel formülüne sahip, izomer bileşiklerdir.


• Aynı sayıda karbon içeren karboksilli asitler ise esterler izomerlerdir.

KARBOKSİLİK ASİT

Karboksilli asitlerde asit özelliğini –COOH grubundaki H gösterir.

Alkil kısmındaki hidrojenler asit özelliği göstermez.

Karboksilli Asitler:

Monokarboksilik asitler:

Yapılarında bir tane –COOH (karboksil) grubu taşıyan, bir değerli asitlerdir.

Dikarboksilik Asitler:

Yapılarında iki –COOH (karboksil) grubu taşıyan, iki değerli asitlerdir.

Oksi (Hidroksi) Asitler:

Karboksil grubu yanında –OH (hidroksil) grubu taşıyan bileşiklerdir

Amino Asitler:

Karboksil (-COOH) grubu yanında –NH2 (Amino) grubu da taşıyan bileşiklerdir.

Yağ Asitleri:

Karbon sayısı çift olan, monokarboksilli asitlerdir.

ESTERLER

• Esterler, bir molekül karboksilli asit ile bir molekül alkol arasından, bir molekül su ayrılması ile oluşan;
• Genellikle hoş kokulu katı veya sıvı bileşiklerdir.